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            《都挺好》 剧里的风味 道出的是五味杂陈的人情味

            2019年03月13日 08:35   来源:钱江晚报   林梦芸 庄小蕾

              《都挺好》

              海报

              正午出品,阿耐原著,以原生家庭引发的一系列问题,母亲强势、重男轻女等为切入点,电视剧《都挺好》一开播,就有了爆款相。

              不过,今天我们想探讨的不是这部剧里的亲情拉扯,而是专门来讲讲剧集里的吃饭戏。中国人讲究吃,围桌而坐的传统用餐?#38382;剑?#39277;桌上的一举一动尤其能显现人物关系,背后,看出的是人的性格。

              顺便说一句,原著作者阿耐在看完我们关于电视剧里“吃戏”的梳理,微博转发并配文:“吃货颂,大江大吃,都挺能吃。”

              究竟怎么个吃法?我们一边回顾剧情,一边细细?#36947;礎?/p>

              一场吃饭的戏

              人情冷暖全看清了

              在《都挺好》中,姚晨饰演的女主苏明玉,是像《欢乐颂》里安迪那么有钱,但却有一个重男轻女家庭的樊胜美——母亲为了让大儿?#23588;?#32654;国留学,可以把苏明玉的房间卖掉,对小儿子更是溺爱有加,有求必应。苏明玉想考清华,问父母要钱买学习资料都要不到,只允许她去上?#28784;?#23398;费的师范学院。不被母亲关爱,不被父亲保护,二哥拿她当出气筒……

              对,这些都是我?#20146;?#32467;的。苏明玉在家里有多委屈,在剧中,则是靠一段一家人围桌吃饭的戏来展现的。

              母亲开心地给两个儿子夹鸡腿,明玉则是满脸不甘,桌上的鸡腿一共是5个,其实人人有份,但母亲重男轻女,完全忽略了明玉。

              苏父发现了,谨小慎微地、特别愣地给明玉碗里夹鸡腿,结果被明玉给略过了。被拒绝后,他又默默把鸡腿放回去,然后夹起掉在桌上的菜。

              再看两兄弟,二哥和母亲相谈甚欢,话多活泼,与他的顽?#23588;?#24615;相符;大哥总是慢悠悠的,?#20113;?#20182;人视若无睹,跟他性格一样温吞。再来看场戏。苏母去世,苏父本以为可以去美国跟大儿子养老,临行前请了一堆老友吃饭。

              一辈子被老婆打压、被同事看不起,终于到了能扬眉吐气的时候。苏父每个小眼神和小动作,吃出了自私,吃出了得瑟,一个懦弱又有点儿虚荣的戏精老头儿被演绝了。

              风味背后的小心思

              是为塑造人物推动剧情

              不只这两场,你有没有发现,这剧里吃东西的场景特别多。所以也不用奇怪,为什么剧集片尾都?#23567;?#21416;师”和“帮厨”上榜,相比《欢乐颂》6个厨师,《都挺好》的3个?#39038;?#23569;的。

              中国人太注重吃这个动作了,吃东西的饭桌?#24615;?#30528;情感的维系和人际的往来,也跳不开在饭桌上解决问题。

              ?#21387;?#26377;编剧曾在微博里“支?#23567;保骸?#20889;不了转场,就写吃饭,百试百灵。”

              但是怎么拍,就是?#38469;?#20102;。

              有的剧是拿吃饭来拖时间,甚?#26519;?#26159;假装吃一下,说个不停筷子都不动。

              在正午阳光董事长侯鸿亮看来,将“吃饭”拍好,跟拍摄时注重其他许许多多的细节一样,就是追求真实,“在拍吃饭的戏的时候,我们希望能替演员营造一个相对真实的氛围,同时演员的表演也能够给观众传递出一个真实的氛围。”

              像《知否》里的宴请戏上,曲水流觞席的风雅;而在《欢乐颂》里,安迪家全套高档配置的厨房,做的早?#33151;?#21482;是简单西式的面包牛奶,撑死再煎个蛋,跟曲筱绡家动不动就喝养生粥,一下子区别开了。

              之前黄晓明也说过,拍正午阳光的戏,就是那种道具、氛围细节上的精致,会一下子把演员带进到剧的氛围中,“你会感觉一切都是真的。”

              《都挺好》里,吃饭的戏份不少,但做菜拍得最精致的,是石天冬的饭店。因为明玉让观众心疼得不得了,所以给她加上了一条“请漂?#20004;?#22992;吃饭”的爱情线,苏明玉遇到了杨祐宁饰演的厨师石天冬,开始化解她内心的寒冰。

              剧方解?#20572;?#30707;冬天的饭店是参与叙事的,它?#26434;?#33487;明玉来说有治愈的功能,所以把饭店里的戏份拍得更精细一些,是有用意的。

              这也是简川訸导演的想法,因为《都挺好》是一个家庭生活剧,除了家人吃饭时的态度转变,恋爱戏也在饭店中进行,因为“吃饭”是有功能性的。

              吃看似简单但太有戏

              人情百态全在饭桌上了

              不仅是好的剧,好的演员也擅长拿细节来塑造人物、推动故事。

              比如在《知否》里,算是充分发挥?#33487;?#20029;颖“吃戏”的特长,每一种情绪她都吃得很?#28784;?#26679;。

              更不得不提的是在《都挺好》饰演苏父的倪大红。

              这两天许多自媒体号夸他,演啥像啥,其实单把他的各种吃戏拎出来就足够证明这是本行走的教科书了:

              在?#23545;?#22823;前程》里他演大佬,吃饭时越是漫不经心地说话,越是阴森恐怖;

              《罗曼蒂克消亡史》里也是大佬,但少了那一份外露的狠劲,和葛优喝着粥,香出银幕,谈的却是杀人。观众马上能感觉到那份寓意,哦,在他们的世界里,杀个人不过是家常便饭;

              到了《都挺好》里,就算在儿子家里吃早餐,他也急忙忙怕被抢一样地吃,更?#28784;?#35828;啃老婆生前一直不让他吃的鸭?#20445;?#36825;?#20013;?#26379;友拿?#39038;?#38065;买?#31995;?#22522;吃的劲啊,太香了。

              还?#23567;?#22823;江大河》里,?#20999;?#27987;浓年代感的吃饭戏:刚进大学的宋运辉,因为从小饿惯了,同学围桌吃?#31243;茫?#23601;他吃起来最?#20572;?#22312;萍萍死后,雷东宝在宋父?#25991;?#23433;慰下终于吃饭,送到嘴边的每一筷,看着都让人揪心。

              你发现没有,这些家庭剧让人这么有代入感的原因,很重要的一点就是把“吃”拍得淋漓尽致。

              细水流长的琐碎日常、生活的人情百态全在饭桌里了。

              “中国人,很多事情都是饭桌上去解决的。所以不管都市剧还是年代剧,我们都是希望把这个,这个范围如?#25991;?#22815;营造得更好,更加符合剧情,更容易让观众代入,让观众更能感同身受。”侯鸿?#20102;擔?#25105;?#20146;?#26159;希望在拍摄的过程中,能够跟从前有所不同,哪怕是一点点的小细节上。?#28784;?#20320;用心,观众是能感受到的。”

              所以,吃这个行为看似简单,但太有戏了。


            (责任编辑 :欧云海)

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